Schaufenster Rüttenscheid - Flipbook - Seite 173
RÜ 220
Fleischerei Reinolsmann
Die Fleischerei Reinolsmann an der Flora ist
ein Familienbetrieb, bald in der dritten
Generation, mit eigener, vielfach preisgekrönter Produktion auf der Rü.
1980 übernahmen Doris und Klaus Reinolsmann
die Fleischerei an der Rüttenscheider Straße.
Sohn Ralf trat später in die gleichen Fußstapfen, absolvierte 87 die Meisterprüfung und
übernahm mit Frau Heike 1995 die Fleischerei.
Chris verkörpert die nächste Generation und
hat bereits die Gesellenprüfung.
Traditionelles Handwerk mit hohem Qualitätsanspruch prägt das breit gefächerte Angebot.
Zur Produktion der täglich frischen Fleischund Wurstprodukte werden nur natürliche
Rohstoffe, wie z.B. Fleisch, Speck, Salz und
Naturgewürze, sowie die erlaubten und
benötigten Zusatzstoffe verarbeitet. Die
Rezepte stammen noch vom Vater.
Das Rind- und Schweine昀氀eisch kommt von
bäuerlichen Betrieben aus dem Münsterland
und Hattingen mit guten Haltungsbedingungen
und strengen Qualitätskontrollen. So werden
kurze und schonende Tiertransporte eingehalten. Die hohe Qualität wird durch ein unabhängiges Labor (Freiwillige Selbstkontrolle, FSK) in
Aachen streng kontrolliert.
Die Liste der Auszeichnungen, vor allem für
Wurstwaren, ist lang, und „Der Feinschmecker“
wählte den Fachbetrieb vielfach unter die 500
und einmal sogar unter die 25 besten Metzger
Deutschlands.
U.a. ist Reinolsmann o昀케zieller Kooperationspartner des Schlosshotel Hugenpoet.
Rüttenscheider Str. 220
0201-421388
alle Infos hier:
Es gibt täglich frisch gebratene Frikadellen,
Schnitzel, Kotelett, Cordon Bleu, Hähnchenkeulen oder Leberkäse.
Auch fertige Gerichte zum Mitnehmen gibt es
wie von Muttern. Hausgemachte Eintöpfe,
Suppen und Fleischgerichte als Mittagstisch
oder tiefgefroren. Und morgens gibt es ein
Frühstücksangebot mit belegten Brötchen.
Ein Partyservice bietet das volle Programm für
Veranstaltungen oder Feiern.
Mehr an Handwerkskunst auf der Rü geht
kaum, und so hat auch dieser Fachbetrieb
seine große Fangemeinde.
Ehepaar Reinolsmann
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